Królowa Cukinia w Kąpieli

Bardzo pożywna, rozgrzewa w chłodne popołudnia: zupa-krem z cukinii !

Potrzebujemy:

1. dowolną ilość cukinii (pokrojona w kostkę)
2. bulion (w kostce lub własnego wyrobu)
3. 2-3 ziemniaczki
4. przyprawy: chilli/papryka ostra, gałka muszkatołowa, mięta, czosnek (może być świeży), majeranek, bazylia
5. maślanka (ok 1/2 szklanki)
6. ser cheddar ok 30-40g

Pokrojoną cukinię i starte ziemniaki zalewamy wodą, tak żeby były całkowicie zakryte. Gotujemy bulion (lub dorzucamy kostki rosołowe - ilość w zależności od wielkości zupy; na każdym opakowaniu kostek znajduje się przepis), aż warzywa zmiękną (choć jeśli się trochę nie dogotują to nic się nie stanie).

Miksujemy całość, dodajemy przyprawy i starty ser.

Tip: Cukinie na trochę przed wrzuceniem do wody można trochę posolić, szybciej puszczą wodę.